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古法工艺密云龙 历史基因成就尊贵武夷茶王
2018-07-23 18:34  点击:3730

近日,央视财经频道《315在行动》栏目报道“天价武夷岩茶调查”专题,曝光某武夷岩茶1斤售价520万元,引发各界热议。对此,凤凰茶业密云龙表示,与其哄抬价格、炒作“天价茶叶”哗众取宠,不如独具匠心、传承古法技艺,精心打造极致好茶。

传承古法

宋代茶艺,是中国茶叶历史上的巅峰。北苑贡茶的采制技术十分讲究,根据宋代赵汝砺《北苑别录》记载,其基本过程为:采茶、拣茶、蒸茶、洗茶、榨茶、揉捻、再榨、研茶、压模、焙茶、过沸汤,再焙茶,过汤出色,晾干。

宋元丰元年(1078年),宋神宗下诏在如今凤凰山的御茶园,制作皇室专享御茶,并亲赐名为“密云龙”。大文豪苏轼在做翰林学士时,曾有幸此茶,在其《行香子》一诗中盛赞“黄金缕,密云龙。”并说喝了贡茶密云龙之后顿觉两腋生风浑身凉爽,仿佛进入仙境。

凤凰茶业密云龙,传承宋朝贡茶“密云龙”的千年制作工艺,严选武夷山优质茶叶,采用古法炭焙,由叶启桐大师等人精心制作而成。

产地认证

武夷山风景区茶区自古以来就是武夷岩茶的重要产地,区内面积70平方公里,其独特的生态环境为武夷岩茶密云龙的甘醇滋味提供了物质基础。据福建省茶科所调研,凡是“正岩”茶园土壤,产出的岩茶岩韵明显、滋味醇爽。

凤凰茶业武夷岩茶密云龙正是出自武夷山正岩产区。2008年,凤凰茶业也成为首批获得武夷山原产地认证保护企业,密云龙的品质得到了保障的同时也受到了广泛认可。

独具匠心

凤凰茶业隶属于北京汉典集团。凤凰茶业秉持汉典集团“科学发展、创造经典”的理念,成立之初,就聘请国家级非物质文化遗产武夷岩茶大红袍制作技艺传承人叶启桐担任公司首席茶叶大师。叶老曾两次主持制作“武夷岩茶国家标准样品”,是公认的武夷岩茶技艺传承的杰出代表性人物。

在高端武夷岩茶密云龙的生产与研发过程中,坚持采用“真古法”传统炭焙工艺,边焙边品,直到符合高端武夷岩茶密云龙的理想口感,制作出来的密云龙,具备甘、醇、香、甜的品质特征,具有馥郁幽雅的花果香气,并且滋味醇爽,极具“岩骨花香”独特韵味。

此外,凤凰茶业首席生产研发技术顾问陈荣冰,首席制茶专家许千里,公司制茶师杨振元、胡素珍,也都是武夷岩茶茶业制作的领军人物,都是凤凰茶业高品质的有力保障。

极致好茶

宋代北苑贡茶密云龙,产量极少,工艺极为复杂,仅供皇室,可见千年前,贡茶武夷岩茶密云龙就已闻名天下!而凤凰茶业传承千年古法工艺,由非物质文化遗产传承人叶启桐大师制作的甘露·风系列,条形壮实、色泽油润,滋味醇厚、岩韵尽显。细品慢饮,茶汤馥郁芬芳之气,饮后唇齿留香。

由积累30余年丰富经验的制茶专家制作的密云龙雅系列,乃纯手工制作,荔枝木做炭料,文火九焙,香气幽长持久,滋味浓厚清活,生津回甘,雅静致远;颂系列产品,其性,清、和、淡、洁、韵、静;其品,条形壮实,绿叶红镶边,汤色橙黄、滋味甘醇。

茶好不好,不在其价格,而在其茶师,在其工艺,在其品质。凤凰茶业武夷岩茶密云龙,大师之作,千年工艺,极致好茶,才是您日常品饮,亲友探访,佳节礼赠的首选。